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Es gibt Lebensmittel, die man essen sollte in Maßen (denken Sie, Eis, Kekse, Kuchen, Cocktails ), und dann gibt es Lebensmittel (oder sollte ich vielleicht sagen „lebensmittelähnliche Produkte“), die wahrscheinlich nie alle gegessen werden sollten.

Zweifellos haben Artikel der letzteren Kategorie einen gewissen 'leckeren' Reiz (mal ehrlich, wer liebt Cheetos nicht?), aber da sie kaum Nährwerte bieten und in einigen Fällen sogar eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen können, z meistens ist es besser, sie ganz zu vermeiden.

Welche Lebensmittel und Produkte fallen in diesen Bereich? Nun, wir rekrutierten die Hilfe mehrerer Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten, um das herauszufinden. Natürlich isst niemand zu 100 Prozent perfekt, aber wenn jemand da draußen am besten weiß, welche Lebensmittel er vermeiden sollte, dann sind es definitiv die Experten, die ihren Lebensunterhalt damit verdienen, es anderen zu zeigen wie man sich gesund ernährt .

Hier ist ein Blick auf die Lebensmittel und Produkte, von denen sie sagten, dass sie sie mit Sicherheit nicht konsumieren würden.

12 Dinge, die Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten niemals essen würden

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Es gibt Lebensmittel, die man essen sollte in Maßen (denken Sie, Eis, Kekse, Kuchen, Cocktails ), und dann gibt es Lebensmittel (oder sollte ich vielleicht sagen „lebensmittelähnliche Produkte“), die wahrscheinlich nie alle gegessen werden sollten.

Zweifellos haben Artikel der letzteren Kategorie einen gewissen 'leckeren' Reiz (mal ehrlich, wer liebt Cheetos nicht?), aber da sie kaum Nährwerte bieten und in einigen Fällen sogar eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen können, z meistens ist es besser, sie ganz zu vermeiden.

Welche Lebensmittel und Produkte fallen in diesen Bereich? Nun, wir rekrutierten die Hilfe mehrerer Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten, um das herauszufinden. Natürlich isst niemand zu 100 Prozent perfekt, aber wenn jemand da draußen am besten weiß, welche Lebensmittel er vermeiden sollte, dann sind es definitiv die Experten, die ihren Lebensunterhalt damit verdienen, es anderen zu zeigen wie man sich gesund ernährt .

Hier ist ein Blick auf die Lebensmittel und Produkte, von denen sie sagten, dass sie sie mit Sicherheit nicht konsumieren würden.

Nicht-natürliche Erdnussbutter

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„Wie Skippy und Jif oder Erdnussbutter, die enthalten Zucker und gehärtete Öle“, sagte Jennifer Cassetta , einem in Los Angeles ansässigen klinischen Ernährungsberater und Personal Trainer. „Nussbutter sollte ein oder zwei Zutaten enthalten – die Nuss und das Salz. Das ist es. Kein Zucker nötig und schon gar nicht Trans-Fette damit sie länger im Regal bleiben.“

Roher Spinat

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„Es gab mehrere Rückrufe von gewaschenem rohem Spinat, der mit E. coli und Salmonellen kontaminiert war, was zu lebensmittelbedingte Krankheiten “, sagte Jennifer Glockner, eine registrierte Ernährungsberaterin und Schöpferin des Smartee-Platte E-Book-Reihe für Kinder. „Durch zusätzliches Waschen zu Hause werden die Krankheitserreger leider nicht entfernt. Folglich habe ich vor kurzem aufgehört, rohen Spinat zu essen. Allerdings liebe ich Spinat und esse ihn gekocht.' Glockner stellte fest, dass das Kochen von Spinat für ältere Menschen, immungeschwächte Menschen, schwangere Frauen und Kinder wichtiger sein kann.

Limonade und zuckerhaltige Getränke

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Wenn Sie wissen, die Auswirkungen von Zucker auf den Körper , dann ist dies wahrscheinlich nicht so überraschend. Trotzdem sagten fast alle Ernährungsberater und Diätassistenten, mit denen wir gesprochen haben, dass sie größtenteils auf Soda verzichten. Diätlimonade und alle anderen zuckerhaltige Getränke . 'Soda Pop oder abgefüllte Tees, Kaffees, Energy-Drinks und die meisten Smoothies sind Zuckerwasser', sagte Elizabeth Somer, M.A.,R.D., eine in Oregon ansässige Ernährungsberaterin, Oster Botschafter und Autor von Essen Sie Ihren Weg zum Glück . 'Eine Fülle von Untersuchungen zeigt, dass sie in direktem Zusammenhang stehen Gewichtszunahme und alle damit verbundenen Krankheiten, von Diabetes, Herzkrankheit und Bluthochdruck zu Krebs, Demenz und Unfruchtbarkeit. Tatsächlich steigt das Übergewichtsrisiko einer Person mit jeder Unze dieser gesüßten Getränke, die jede Woche konsumiert wird.“

Gefälschter Käse

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„Ich werde nichts mit Käsepulver essen, wie Cheetos oder Chips mit Nacho-Geschmack“, sagte Natalie Rizzo , M.S., R.D., eine Ernährungsberaterin aus New York City. „Es gibt so viel Verarbeitung, um diese Lebensmittel wie Käse schmecken zu lassen, und ich kann es einfach nicht rechtfertigen, das in meinen Körper zu geben.“

Mandy Unanski Enright, M.S., R.D.N., R.Y.T., Schöpferin von Ernährung Hochzeit , stimmt zu. „Echter Käse ist eines meiner Lieblingsspeisen, aber diese Snacks schmecken nicht wie das Original“, sagte sie. „Jedes Mal, wenn Käse in Pulver- oder Plastikform kommt, sollte das Anlass zur Besorgnis geben. Und genau wie der gefälschte Käse, der in Snacks verwendet wird, haben diese Artikel einen unnatürlichen Orangeton.“ Apropos 'unnatürliche Farbtöne': Viele der Experten, mit denen wir gesprochen haben, schlugen vor, künstlich gefärbte Lebensmittel zu vermeiden, da viele Farbstoffe (wie Gelb 5, Rot 40) mit Risiken wie Hyperaktivität bei Kindern , Krebs (in Tierversuchen) und allergische Reaktionen, gemäß der Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse .

Instantnudeln und Suppen

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Tehzeeb Lalani, ein in Mumbai ansässiger klinischer Ernährungsberater und alleiniger Inhaber von Skala jenseits der Skala , sagte, sie vermeide Instant-Nudeln und Suppen, weil sie oft überschüssiges Salz, MSG und zusätzliche Farben und Aromen enthalten. Sie erklärte, dass sie ein sehr schlechtes Nährstoffprofil haben und dass MSG mit kurzfristigen Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Schwindel und Müdigkeit verbunden ist. „Kürzlich wurde in Indien in mehreren Bundesstaaten eine beliebte Marke von Instant-Nudeln zurückgerufen, weil darin sehr hohe Konzentrationen des Toxins Blei gefunden wurden“, sagte Lalani. „Erhöhte Bleiwerte im Körper führen unter anderem zu Entwicklungsverzögerungen bei Kindern und Verhaltensauffälligkeiten bei Erwachsenen und Kindern.“

Lebensmittel mit hydrierten Ölen

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Ähnlich wie Cassetta, Sarah Jacobs und Rachel Brown, ganzheitliche Ernährungsberaterinnen und Gründerinnen von Das Wellness-Projekt , sagte, dass sie beide alle Lebensmittel meiden, die enthalten hydrierte Öle . Aber nicht natürliche Erdnussbutter sind nicht der einzige Ort, an dem man nach dieser übermäßig verarbeiteten Zutat Ausschau halten sollte, die mit einem erhöhten LDL-Cholesterin (schlechtem) Cholesterin und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und in Verbindung gebracht wird Typ 2 Diabetes . „Stark verarbeitete Lebensmittel sind voll von diesen billigen Ölen“, sagten Jacobs und Brown. Achten Sie in Lebensmitteln wie Margarine, Salatdressings und verpackten Snacks darauf.

Kaffeeweißer

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„Die meisten werden mit teilweise hydriertem Sojabohnen- oder Baumwollsamenöl hergestellt“, erklärt Jenifer Swartzentruber, M.S., R.D., C.D.E., eine registrierte Ernährungsberaterin bei NEST Spa für integrative Medizin in Santa Barbara. „Fettfreie Sorten haben oft Zucker zugesetzt, um den Geschmacksverlust auszugleichen, und zuckerfreie Sorten können potenziell schädliche künstliche Süßstoffe wie Acesulfam-Kalium enthalten.“ Stattdessen schlug sie vor, einfach bei halb und halb zu bleiben.

Sandwich-Fleisch

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„Von Hot Dogs und Bologna bis hin zu aufgeschnittener Putenbrust und Schinken zeigen die Untersuchungen, dass verarbeitetes Fleisch besonders schädlich ist und das Risiko für alles von Herzkrankheiten bis hin zu Unfruchtbarkeit erhöht“, sagte Somer. „Allein die Nitrite und Nitrate in diesen verarbeiteten Lebensmitteln verstärken Entzündungen im Körper. Verwenden Sie stattdessen zu 100 Prozent echten Truthahn oder echtes Hühnchen, wenn Sie Sandwiches zubereiten.“

Vorgefertigte Lunchpakete für Kinder

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Viele Ernährungsexperten würden diese nicht nur nie essen, sondern sie auch nicht an ihre Kinder verfüttern. „Wahrscheinlich sind einige der schlimmsten Artikel im Lebensmittelgeschäft auf Kinder ausgerichtet“, sagte Somer. „Sie sind reich an Fett, Salz, Zucker und raffiniertem Getreide und arm an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.“ Ganz zu schweigen davon, dass abgepackte Lunchpakete oft verarbeitetes Fleisch und Käse sowie zuckerhaltige Fruchtgetränke enthalten, von denen keines einen hohen Nährwert bietet.

Verpackte glutenfreie Produkte

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„Wenn bei Ihnen von einem Arzt eine Glutenunverträglichkeit diagnostiziert wurde oder Sie an Zöliakie leiden, dann Gluten-frei ist ein Muss“, erklärte Somer. 'Jedoch, Gehen Sie nicht davon aus, dass ein Produkt glutenfrei ist, dass es nahrhaft ist . Tatsächlich nehmen viele Produkte auf dem Markt das Mehl heraus und ersetzen es durch Tapioka oder Maisstärke, die beide dem Zucker entsprechen. Diese Zutaten haben keine Nährstoffe und sind nur superraffinierte Stärke.“ Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen Gluten vermeiden müssen, empfiehlt Somer, im Lebensmittelgeschäft umsichtig zu bleiben und nach Vollkornprodukten zu suchen, die auf nahrhaften Zutaten basieren.

Künstliche Süßstoffe

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„Das sind chemische Verbindungen, die in einem Labor hergestellt werden“, sagte Swartzentruber. „Oft als ‚nicht nahrhaft‘ oder ‚nicht kalorienhaltig‘ bezeichnet, täuschen sie den Körper vor, Zucker zu haben. Dies stört typische hormonelle und physiologische Reaktionen und kann tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führen.“ Swartzentruber stellte fest, dass viele künstliche Süßstoffe kann in Zutatenlisten schwer zu erkennen sein, daher ist es wichtig zu wissen, worauf Sie beim Scannen von Lebensmitteln achten müssen. „Sie sind typischerweise in verarbeiteten Lebensmitteln, leichten Joghurts und Diätgetränken enthalten“, sagte sie. Einige, auf die man besonders achten sollte, sind Sucralose, Saccharin, Aspartam und Acesulfam-Kalium.

Mikrowellen-Popcorn

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„Zunächst enthält die Tüte, in der das Popcorn geliefert wird, eine Chemikalie namens Perfluorctonsäure (PFOA). krebserregend “, sagte Swartzentruber. „Das gefälschte Butteraroma enthält Diacetyl (oder ein ähnliches Produkt), eine Verbindung, die Lungenschäden verursachen kann. Schließlich enthalten die meisten Marken auch Konservierungsstoffe und GVO-abgeleitete Inhaltsstoffe. Am besten frisch auf dem Herd zubereiten.“