Die im Himalaya beheimateten Goji-Beeren sind mit ihren krebsbekämpfenden Antioxidantien und mehr Eisen als eine Portion Spinat der letzte Schrei. Fügen Sie sie einer Tüte Studentenfutter hinzu oder garnieren Sie Ihr Müsli damit, um auf den nahrhaften Zugwagen der Goji-Beeren zu springen.
- Candice Schreiber , eine registrierte Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University

16 Sommer-Superfoods, die Sie probieren müssen

Mit buntem Gemüse, das in Ihrem Hinterhofgarten wächst, frischen Früchten, die auf Ihrem lokalen Bauernmarkt erscheinen, und lokal gefangenem Fisch als großartige gesunde Mahlzeit, ist das nicht zu leugnen Der Sommer bietet uns einige ausgezeichnete Möglichkeiten wenn es um richtiges Essen geht.

Mit den oben genannten Lebensmitteln können Sie nichts falsch machen ( in Maßen , natürlich), aber diejenigen, die den größtmöglichen Nutzen erzielen möchten, sollten 'Superfoods' probieren. Diese Lebensmittel sind in der Regel kalorienarm und nährstoffreich; Sie bieten entscheidende gesundheitliche Vorteile und Sie müssen normalerweise nicht viel essen, um die Vorteile zu genießen.


Eine Sache ist jedoch bei der Auswahl dieser Lebensmittel entscheidend; Es ist, dass Sie in der Saison essen sollten. Halten Sie mit diesem Tipp Ausschau nach diesen sommerlichen Superfoods, die von Ernährungswissenschaftlern, Diätassistenten und anderen Experten für gesunde Ernährung ausgewählt wurden.

Wassermelone

Wassermelone ist reich an phenolischen Verbindungen, die für ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Mit anderen Worten, sie sind wichtig im Kampf gegen chronische Krankheiten. Wie der Name schon sagt, haben sie auch einen hohen Wassergehalt, der sich hervorragend für während der heißen Sommermonate hydratisiert bleiben . Ich mag es, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene Wassermelone als erfrischenden Snack oder Nachtisch lieben, was sicherlich eine bessere Wahl ist als kalorienreiche, nährstoffarme Optionen. Wassermelone esse ich am liebsten: gegrillt, mit Olivenöl beträufelt und mit Salz und Pfeffer bestreut.
- Rachel Begun , MS, RDN, eingetragener Ernährungsberater und zertifizierter Naturkoch in Boulder, Colo.


Kurkuma

Meine Top-Wahl für das All-Star-Superfood dieses Sommers ist Kurkuma; Es hat so erstaunliche entzündungshemmende Eigenschaften, zusätzlich zu einem starken Anti-Karzinogen, Antioxidans und Entgiftungsmittel. Das Beste an Kurkuma ist, dass es so vielseitig und einfach zu verwenden ist – nicht nur Currys und Suppen profitieren von seiner schönen goldenen Farbe und seinem ausgeprägten, aber subtilen Geschmack, sondern auch Marinaden, Dressings und sogar
Smoothies. Kurkuma ist ein absolutes Muss für jede gesundheitsbewusste Küche.
—Marise May, Miteigentümerin von Arayuma , mit ernährungswissenschaftlichem Hintergrund



Kokos Rosenwasser

Nichts geht über das Aufbrechen einer Kokosnuss wegen ihrer erfrischenden, ballaststoffreichen, mineralreiches Süßwasser – nichts, das heißt außer diesem Göttlichen Kokos Rosenwasser . Es mag zu feminin klingen, aber die Zugabe des zarten, aber unverwechselbaren floralen Elements von Rosenwasser sorgt für einen Schub an zusätzlichen Antioxidantien, Tanninen, Flavonoiden und den essentiellen Vitaminen A, C, D, E und B3.
- Sophie Jaffe , zertifizierter Rohkost-Ernährungswissenschaftler, berühmter Rohkostkoch und Gründer von Philosophie

Acai Beeren

Ausgesprochen ah-seuf-EE, wird diese Frucht als 'Superfood' bezeichnet, da sie mit Antioxidantien, entzündungshemmenden essentiellen Fettsäuren und Ballaststoffen gefüllt ist, um die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und des Verdauungssystems zu fördern. Acai-Beeren werden am häufigsten in gegessen Smoothies , also kombinieren Sie es mit anderen Lieblingsfrüchten, werfen Sie es in einen Mixer und füllen Sie es mit Müsli auf, um eine nährstoffreiche Mahlzeit zu erhalten.
- Candice Schreiber , eine registrierte Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University

Meeresgemüse

„Meeresgemüse“ ist ein Sammelbegriff für verschiedene Arten mehrzelliger Algen, wie Braun-, Rot- und Grünalgen, die in Brack- oder Meerwasser vorkommen. Meeresgemüse ist reich an Jod, das für die menschliche Schilddrüsenfunktion unerlässlich ist, und enthält auch hohe Konzentrationen an Magnesium und Kalzium. Ein Großteil der medizinwissenschaftlichen Forschung zu den Vorteilen von Meeresgemüse konzentrierte sich auf Krebs, insbesondere Brust-, Lungen- und Hautkrebs. Die meisten Leute trocknen sie und formen sie zu Blättern, die in Japan Nori genannt werden und am häufigsten zum Einwickeln von Sushi verwendet werden.
—Brian Clement ist ein lizenzierter Ernährungsberater, Autor und Co-Direktor für die Hippokrates Gesundheitsinstitut


Knoblauch

Wikimedia Commons/ Jonathunder lizenziert unter CC BY-SA 3.0

Die positiven medizinischen Verbindungen zu Knoblauch sind extrem dicht an Flavonoiden und Schwefelverbindungen und wachsen und wachsen. Neben den positiven Wirkungen von Knoblauch auf Altern , Bluthochdruck und Herzkrankheiten, gibt es auch eine hohe Konzentration von Allicin, einem sekundären Pflanzenstoff, der in weißen Lebensmitteln vorkommt und antivirale Wirkung hat, insbesondere bei der Vorbeugung von Erkältungen und Grippe. Wie ich immer sage: 'Eine Knoblauchzehe am Tag hält den Arzt fern!'
—Daniel Magoon ist ein in Dallas ansässiger, registrierter Ernährungsberater mit Snap-Küche

Wilder Lachs

Wildlachs ist eine unglaubliche Option aufgrund seines relativ niedrigen Schadstoffgehalts und seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, die „schlechtes“ Fett in Schach halten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und die Gehirnfunktion verbessern.
—Sarah Jacobs, ganzheitliche Ernährungsberaterin und Mitbegründerin von Das Wellness-Projekt NYC

Pitaya Frühstücksschüssel

Pitaya (auch bekannt als Drachenfrucht) ist a Superfrucht vollgepackt mit Tonnen von Antioxidantien. Das Beste an Pitaya Bowls ist, dass sie oft der Textur von Eiscreme ähneln, was sie absolut köstlich macht, aber dennoch zu 100 Prozent gut für Sie ist.
- Sophie Jaffe , zertifizierter Rohkost-Ernährungswissenschaftler, berühmter Rohkostkoch und Gründer von Philosophie

Kirschen

Wikimedia Commons / Grzegorz Jereczek lizenziert unter CC BY-SA 2.0

Kirschen sind besonders stark mit dem phytochemischen Anthocyan, das ein starkes Antioxidans ist und viele Studien verbinden Kirschaufnahme zu einer Abnahme der Arthritis-Symptome. Diese tiefdunklen Geschmacksexplosionen können den ganzen Tag über verwendet werden, vom Frühstück bis zum Dessert, und an besonders heißen Tagen können Sie alle Extras für Smoothies jederzeit einfrieren.
—Daniel Magoon ist ein in Dallas ansässiger, registrierter Ernährungsberater mit Snap-Küche


Granatapfel

Wikimedia Commons/ Anton Croos lizenziert unter CC BY-SA 4.0

Das Extrahieren der Samen aus dem Fruchtfleisch mag arbeitsintensiv erscheinen, aber die Arbeit lohnt sich. Beladen mit Ballaststoffen und Antioxidantien, Granatapfel sollte in Ihr Obstrepertoire aufgenommen werden. Wie könnten Sie fragen? Machen Sie einen Frühlingsspinat-Granatapfel-Salat, werfen Sie ihn in Ihre Haferflocken oder machen Sie einen Krug mit erfrischendem Granatapfel-Eiswasser.
- Candice Schreiber , eine registrierte Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University

Lavendel Mandelmilch

Für einen stress- und krankheitsfreien Sommer probieren Sie Lavendel-Mandelmilch. Du kannst es ganz einfach zu Hause machen und die gesundheitlichen Vorteile sind unglaublich. Lavendel ist eine bekannte Blume, die für ihre beruhigende Wirkung angepriesen wird und zur Behandlung von Angstzuständen, Schlaflosigkeit, Depressionen und Bauchbeschwerden verwendet wird.
- Sophie Jaffe , zertifizierter Rohkost-Ernährungswissenschaftler, berühmter Rohkostkoch und Gründer von Philosophie

Mango

Es wird Ihnen nicht nur tropische Vibes geben, Mango ist eine großartige Quelle für Vitamin C, um Ihr Immunsystem aufzubauen. Genießen Sie es pur oder werfen Sie es in Ihr Lieblings-Salsa-Rezept, um es zu Hühnchen oder Fisch zu servieren.
- Candice Schreiber , eine registrierte Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University

Avocado

Der Sommer ist die Lieblingsjahreszeit dieser Frucht. Obwohl es technisch gesehen ein Fett in den Ernährungsbüchern ist, ist es reich an Omega-3-Fettsäuren. Ihr Körper braucht Fett, um zu überleben, also können Sie ihn auch mit gutem Fett füllen, das die Herz- und geistige Gesundheit verbessern kann. Avocados sind auch extrem vielseitig in der Küche; sie sind ein einfacher Ersatz für Mayonnaise oder andere cremige Zusätze für Suppen oder Saucen und wenn Sie jemals Guacamole probiert haben, kennen Sie einen der Gründe, warum Avocados Ihre geistige Gesundheit verbessern können.
—Daniel Magoon ist ein in Dallas ansässiger, registrierter Ernährungsberater mit Snap-Küche


Sommerkürbis

ich weise gerne darauf hin Sommerkürbis , weil es oft von anderen Lebensmitteln überschattet wird und es nicht sein sollte. Es ist leicht zugänglich, einfach im eigenen Garten anzubauen und recht erschwinglich. Sommerkürbis ist reich an den Antioxidantien Lutein und Xeaxanthin, von denen bekannt ist, dass sie altersbedingte Makuladegeneration und grauen Star vorbeugen – sie sind also hervorragend für die Augengesundheit. Um die meisten Antioxidantien zu erhalten, sollten Sie neben dem Fleisch auch die Haut und die Samen essen. Sie enthalten auch eine Vielzahl von Nährstoffen, die bei der Regulierung des Blutzuckers helfen und so vor Diabetes schützen können. Kürbis ist auch eine gute Quelle für Kalium und Magnesium, Mineralien, die zur Regulierung des Blutdrucks beitragen und daher Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können.
- Rachel Begun , MS, RDN, eingetragener Ernährungsberater und zertifizierter Naturkoch in Boulder, Colo.

Goji-Beeren

Die im Himalaya beheimateten Goji-Beeren sind mit ihren krebsbekämpfenden Antioxidantien und mehr Eisen als eine Portion Spinat der letzte Schrei. Fügen Sie sie einer Tüte Studentenfutter hinzu oder garnieren Sie Ihr Müsli damit, um auf den nahrhaften Zugwagen der Goji-Beeren zu springen.
- Candice Schreiber , eine registrierte Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University

Grapefruit

Mit einem krebsbekämpfenden Nährstoff namens Beta-Carotin, mehr essen Grapefruit wurde mit der Senkung des Risikos für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht. Essen Sie es wie eine Orange, um mehr Ballaststoffe zu bekommen, oder drücken Sie den Saft aus und ersetzen Sie Ihr morgendliches OJ durch frisch gepressten Grapefruitsaft.
- Candice Schreiber , eine registrierte Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University