Wie gutes altes Weißbier Ihrem Körper helfen kann, sich nach dem Training wieder zu erholenThinkstock

Für viele Menschen ist es wie ein wahr gewordener Traum: Eine neue Studie zeigt, dass Weißbier Muskelentzündungen nach dem Marathon und Atemwegserkrankungen reduziert.

Die Studium, die als 'Be-MaGIC' (Beer, Marathons, Genetics, Inflammation and the Cardiovascular system) bezeichnet wurde, untersuchte 277 Marathonläufer, die jeweils 34 bis 50 Unzen entweder alkoholfreies Weizenbier oder ein Placebo-Getränk mit der gleichen Menge an Kalorien trinken und Kohlenhydrate täglich für 3 Wochen vor dem München Marathon 2011 und für zwei Wochen nach dem Rennen.

Nach dem Marathon maßen die Forscher die Muskelentzündungen der Teilnehmer und verfolgten Anzeichen von Atemwegserkrankungen. Was sie herausfanden, könnte Sie überraschen: Die Wahrscheinlichkeit einer Infektion der oberen Atemwege bei den Biertrinkern war mehr als dreimal geringer, und ihre Entzündungsmarker waren 20 bis 32 Prozent niedriger als die der Placebo-Gruppe.


Was ist der Grund für dieses Glück? Polyphenole, eine Klasse von Chemikalien, die in vielen Pflanzen und Früchten vorkommen. Diese Verbindungen enthalten ein Antioxidans, das wiederum eine Art Verbindung ist, die freie Radikalmoleküle einfängt, die während des Trainings produziert werden und die Schaden anrichten können, wenn sie um Muskelzellen herumprallen. Durch das Einfangen dieser freien Radikale begrenzen Antioxidantien, wie sie in Polyphenolen vorkommen, den Schaden, den sie verursachen. So können die Polyphenole helfen, ein Virus zu bekämpfen, das Immunsystem zu regulieren und Entzündungen und Stress zu reduzieren.

Bier enthält, wie es der Zufall will, viele Polyphenole. Vor allem Weißbier enthält viele verschiedene Arten von Polyphenolen.


Es gibt andere Produkte, die Entzündungen reduzieren können, wie zum Beispiel rezeptfreie nicht-steroidale Antirheumatika (NSAIDS), eine Klasse von Medikamenten, die Aspirin, Ibuprofen und Naproxen-Natrium umfasst. Aber diese Medikamente können Magenverstimmung und in einigen Fällen Geschwüre verursachen. Biertrinken kann viele Dinge verursachen, aber im Allgemeinen führt ein moderater Bierkonsum nicht zu diesen Problemen. Noch wichtiger ist, dass Polyphenole nach neuesten Forschungsergebnissen bei der Reduzierung von Entzündungen wirksamer sein können als NSAIDs

Vielleicht sind Sie an diesem Punkt von den edleren Eigenschaften des Bieres überzeugt, möchten aber trotzdem lieber nicht verkatert sein. Was zu tun ist? Auch alkoholfreies Bier enthält Polyphenole, ebenso wie frisches Obst, Gemüse, Vollkorn und Hülsenfrüchte. Aber normales alkoholisches Weizenbier enthält doppelt so viele Polyphenole wie alkoholfreies Weizenbier, daher wird empfohlen, für beste Ergebnisse nicht am Produkt zu sparen.

Ich vermute, dass viele Läufer Bier bereits als wichtigen Bestandteil ihres Trainings betrachteten, auch wenn sie die wissenschaftlichen Namen der wertvollen Inhaltsstoffe des Bieres nicht kannten. Schließlich ist es eine der wahren Freuden des Laufens, nach einem harten Training oder einem Rennen ein paar Bier und Pizza zu teilen. Der Unterschied besteht jetzt jedoch darin, dass Sie Ihren Lauffreunden versichern können, dass Sie dies zu ihrem eigenen Besten tun, wenn Sie die nächste Runde bestellen.