Ein Trainer und Sporternährungswissenschaftler erklärt, warum diese weit verbreitete Idee nicht stimmt

Dieser Ernährungsmythos scheint ständig herumgereicht zu werden, obwohl er völlig falsch ist.

Vielleicht ist Dr. Atkins schuld? Sein kohlenhydratarmer Ernährungsplan wurde in den späten 90er und frühen 00er Jahren sehr populär. Und obwohl es erfolgreiche Gewichtsverlustergebnisse für diejenigen lieferte, die den Plan befolgten, ist die Methode sehr umstritten.

Wie Mayo-Klinik weist darauf hin: „Einige Studien deuten darauf hin, dass nicht die Reduzierung von Kohlenhydraten zu einer Gewichtsabnahme mit Atkins führt. Stattdessen können Sie Pfunde verlieren, weil Ihre Nahrungsauswahl begrenzt ist und Sie weniger essen, da Sie sich durch das zusätzliche Protein und Fett länger satt fühlen.“


Nichtsdestotrotz werden Kohlenhydrate auch in der Popkultur immer noch als eine Lebensmittelwahl angepriesen, die unbedingt vermieden werden sollte.


Um jedoch eine wirklich gesunde Ernährung beizubehalten, sei es zur Gewichtsreduktion oder aus anderen Gründen, sollte der Fokus auf das Gleichgewicht gelegt werden, anstatt eine ganze Lebensmittelgruppe oder -art auszuschließen.

„Ihr Körper braucht eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß, um zu funktionieren“, erklärt Lauren Brown, Trainerin und Sporternährungsberaterin für Ausgewogene Fitness und Gesundheit . „Zu wenig von dem einen und zu viel vom anderen wird das Gleichgewicht des Körpers aus dem Gleichgewicht bringen, was zu Unterernährung, Gewichtszunahme, Muskelverlust usw. führt. Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle des Körpers. Ohne sie wird es Ihnen schließlich an Energie mangeln, Sie erleben Gehirnnebel und fühlen sich deprimiert und launisch.'

Das empfiehlt sie jedoch gesunde Esser Wählen Sie nahrhafte Kohlenhydratquellen wie Gemüse, Obst und Vollkornprodukte und essen Sie nur verarbeitete, raffinierte Kohlenhydrate, die einfachen Zucker in Maßen enthalten.