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Der Champion: MandelbutterDer Mandelaufstrich schmeckt süßer als Erdnussbutter und enthält mehr knochenaufbauendes Magnesium und Kalzium sowie zusätzliche Mengen des starken antioxidativen Vitamins E. Es gibt auch mehr einfach ungesättigte Fettsäuren, die nachweislich den Cholesterinspiegel verbessern, was Mandelbutter zu einem Champion für die Herzgesundheit macht . Wählen Sie nach Möglichkeit Marken aus, die nur eine Zutat aufführen: Mandeln!
Richtig essen: Die meisten feuchtigkeitsspendenden Lebensmittel

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Der Champion: MandelbutterDer Mandelaufstrich schmeckt süßer als Erdnussbutter und enthält mehr knochenaufbauendes Magnesium und Kalzium sowie zusätzliche Mengen des starken antioxidativen Vitamins E. Es gibt auch mehr einfach ungesättigte Fettsäuren, die nachweislich den Cholesterinspiegel verbessern, was Mandelbutter zu einem Champion für die Herzgesundheit macht . Wählen Sie nach Möglichkeit Marken aus, die nur eine Zutat aufführen: Mandeln!
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Der Sieger:Gras-gefüttertes Rindfleisch Tatsächlich ist das Gras auf der anderen Seite grüner. Eine kürzlich von Forschern der California State University durchgeführte Studie ergab, dass mit Gras gefüttertes Rindfleisch einen signifikant höheren Gehalt an herzgesunden Omega-3-Fetten, aber geringere Mengen an gesättigten Fettsäuren und entzündungsfördernden Omega-6-Fetten aufweist. Andere Vorteile sind mehr krankheitsbekämpfende Antioxidantien wie Vitamin E und Glutathion. Ein wachsender Chor von Experten ist sich auch einig, dass Tiere, die auf Rasen knabbern, einen besseren Geschmack und eine bessere Textur haben und im Allgemeinen humaner aufgezogen werden.
Die 10 besten Proteinquellen für Triathleten

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Der Champion: Gefrorene BlaubeerenGefrorene Beeren wie Heidelbeeren und Himbeeren werden bei höchster Reife gepflückt und sehr bald danach schockgefroren, um Nährstoffe, Antioxidantien und Geschmack einzuschließen. Frische Beeren wurden außerhalb der Saison von weitem eingeschleppt und hatten wahrscheinlich einen erheblichen Nährstoffverlust, als sie Ihre Haferflocken krönten. Gefrorene wilde Blaubeeren haben sich als besonders reich an krankheitsverhindernden Antioxidantien erwiesen.
Triathleten: Heidelbeer-Flachs-Muffins

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Der Champion: QuinoaIm Vergleich zu braunem Reis ist die südamerikanische Vollkorn-Quinoa plüschig mit höheren Mengen an Ballaststoffen, Folsäure, Kalium, Zink und energiesteigernden Eisen. Studien deuten darauf hin, dass ballaststoffreiche Diäten Ihnen helfen können, Ihr Renngewicht besser zu halten. Außerdem enthält Quinoa ein vollständiges Komplement an Aminosäuren, was es zu einer wertvollen Proteinquelle als Teil einer Mahlzeit zur Erholung beim Sport macht.
TriathlonEats: Quinoa-Walnuss-Tacos

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Der Champion: HühnerschenkelSparen Sie Geld und steigern Sie den Geschmack, indem Sie sich der dunklen Seite anschließen. Überraschenderweise enthalten dunklere, billigere Hähnchenstücke wie Oberschenkel nur ein Gramm mehr Fett als Hähnchenbrust pro Portion. Ein Nährstoff-Upgrade kommt durch doppelt so viel Eisen und dreimal mehr immunstärkendes Zink. Ihre Geschmacksknospen werden es auch zu schätzen wissen, dass dunkles Fleisch während des Garens saftig bleibt und nicht wie Brustfleisch ausgetrocknet wird. Achten Sie jedoch darauf, die Haut nach dem Kochen wegzuwerfen, da hier viel Fett und Kalorien enthalten sind.
Brathähnchen leicht gemacht



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Der Champion: HaferTrotz ihres gesunden Heiligenscheins sind viele Granolas in Boxen stark gesüßt und kalorienreich. Ein besserer Start in den Tag sind Haferflocken, die mit Beeren, gehackten Nüssen, Samen, Kakaopulver und/oder Kokosflocken aufgepeppt werden können. Haferflocken im Stahlschnitt sind die herzhaftesten und sättigendsten, aber Haferflocken, Schnellkoch-Haferflocken und sogar ungesüßte Instant-Haferflocken sind auch gesunde Optionen.
Leckere und einfache Food Swaps für eine bessere Ernährung

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Der Champion: VinaigretteIn Flaschen abgefüllte fettfreie Salatdressings werden oft mit Zucker- und Natriumzusätzen versetzt, um den Geschmacksverlust beim Absaugen des Fetts auszugleichen. Darüber hinaus ergab eine Studie aus dem Jahr 2012, die in der Zeitschrift Molecular Nutrition & Food Research veröffentlicht wurde, dass die Zugabe von etwas Fett zu Ihren Salaten die Aufnahme von Carotinoid-Antioxidantien wie dem krebsbekämpfenden Lycopin stark erhöht. Suchen Sie nach abgefüllten Salatdressings mit nativem Olivenöl extra und einer einfachen Zutatenliste mit wenig mehr als Öl, Kräutern und Essig.
REZEPT: Gebratenes Ahi mit Erdbeer-Gurken-Salat

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Der Champion: Griechischer JoghurtBegrüßen Sie die Kulturrevolution im Milchgang. Köstlich dicker und cremiger griechischer Joghurt wird abgeseiht, damit die Flüssigkeit entfernt wird, was zu einem Joghurt mit doppelt so viel muskelfreundlichem Protein und weniger Zucker als unbelastete Sorten führt. Um Ihren Konsum von Zucker und Fettkalorien zu reduzieren, bleiben Sie bei griechischem Naturjoghurt mit einem Fettgehalt von 2 Prozent oder weniger.
Griechischer Joghurt 10 Möglichkeiten

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Der Champ: AhornsirupHonig war schon immer ein beliebtes Süßungsmittel bei Sportlern, aber erwägen Sie, häufiger natürlichen Baumkleber zu verwenden, um Ihre Haferflocken oder DIY-Energieriegel zu süßen. Ahornsirup hat etwa 20 Prozent weniger Kalorien als der Bienensüßstoff, und neuere Studien zeigen, dass er eine Reihe einzigartiger Antioxidantien enthält. Aber denken Sie daran: Maissirup mit Ahorngeschmack ist keine Möglichkeit, Ihre Pfannkuchen zu schmücken.
Sind „natürliche Süßstoffe“ wirklich eine gesunde Alternative?

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Der Champion: RapsölPflanzenöle werden oft aus minderwertigen Sojabohnen-, Mais-, Baumwollsamen- und/oder Sonnenblumenölen hergestellt, die einen hohen Anteil an Omega-6-Fetten enthalten. Eine Ernährung mit zu vielen Omega-6- und zu wenigen Omega-3-Fettsäuren kann innere Entzündungen fördern, das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen erhöhen und möglicherweise die Erholung vom Training verlangsamen. Mit weniger Omega-6-Fettsäuren und mehr Omega-3-Fettsäuren ist Rapsöl eine bessere Option für die Hausmannskost. Wer gentechnisch veränderten Raps meiden möchte, entscheidet sich für Bio-Marken.