Die absolut schlechtesten Salat-Toppings zur Gewichtsreduktion

Ein Salat gibt dir die Möglichkeit, nicht nur Vitamine und Mineralstoffe zu bekommen vom Gemüse – Folsäure, Vitamin C, Vitamin A, Kalzium, um nur einige aufzuzählen –  aber die hohes Fieber macht den Salat zu einem der besten entzündungshemmenden Mahlzeiten. „Iss immer den Regenbogen“, Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, Director of Nutrition at Pritikin Langlebigkeitszentrum + Spa , sagt. 'Jede Farbe bietet ein anderes Vitamin-/Mineralprofil . Je dunkler und lebendiger, desto höher die Konzentration“, fügt sie hinzu.

Croutons

Gomer empfiehlt keine Croutons. „Nie – es ist nur gebratenes und salziges Brot .“ Sie punkten in der Nährwerttabelle nicht ganz oben – sie werden aus Weißbrot hergestellt und haben raffiniertes Getreide, das fast keine Ballaststoffe oder Proteine ​​enthält – aber sie rangieren an der Spitze, wenn es um Kalorien geht. Nur eine halbe Tasse enthält etwa 100 Kalorien. Crotons gegen Kichererbsen aus Leinsamen tauschen,die auch Entzündungen reduzieren .

Chips

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„Wählen Sie eine gesunde Cracker-Option wie Wasa, Ryvita oder Kavli“, sagt Gomer. Kartoffelchips enthalten auch Maltodextrin, einen Lebensmittelzusatzstoff, der mit Verdauungsprobleme , entsprechend Forschung . Nur eine Tasse Tortilla-Chips enthält laut fast 300 Kalorien USDA .

Speck

Etwas Speck im Salat zu haben ist keine gute Idee. Es ist „schlecht für das Herz (Cholesterin und gesättigte Fettsäuren) und das Schlimmste für die Gewichtsabnahme“, sagt Gomer. Speck enthält zu viel Fett, Dr. David Fischmann , Co-Direktor des Cardiac Catheterization Laboratory an der Thomas Jefferson University, sagt. Nitrate helfen Diese Lebensmittel behalten ihre Farbe länger, tun Ihrem Körper aber keinen Gefallen. Sie können sich in Nitrit umwandeln, was zur Bildung von Nitrosaminen führt, die krebserregende Chemikalien , laut CDC .

Fetthaltige Dressings

“Alles normale vollfette Salatdressing ist a schlechte Wahl zum Abnehmen “, sagt Gomer. Viele der fettfreien sind mit Zucker und Salz beladen. „Pritikin verkauft köstliche fettfreie Dressings ohne Salzzusatz in Flaschen oder superpraktischen Beuteln, die Sie unterwegs mitnehmen können. Vier Geschmacksrichtungen erhältlich bei pritikinmarket.com oder über unsere Website unter www.pritikin.com . '



Beliebte Dressings

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„Die beste Option ist, das Dressing auf weniger als fünf Zutaten zu beschränken.“ Tricia Williams , Küchenchef, Ernährungspädagoge, kulinarischer Ernährungsberater und Gründer von Food Matters NYC, sagt. Die meisten verarbeiteten Dressings – die Arten, die Sie im Laden kaufen und auch die Arten, die Sie in Feinkostläden sehen – sind „ mit Zucker beladen , Natrium, Stabilisatoren und Sachen die man nicht mal aussprechen kann , was sie zu einer ungesunden Wahl macht“, fügt sie hinzu.

Käse

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Zu viel Käse ist nicht gut für dich, weil es so ist sehr kalorienreich , sagt Dr. Fischmann. Es hat im Durchschnitt etwa 100 Kalorien pro Unze und viel Fett – 6 bis 9 Gramm pro Unze, das meiste davon ist gesättigt , nach Angaben der University of California in Berkley. „Kein normaler Käse, aber eine Prise fettfreien Käse ist in Ordnung“, fügt Gomer hinzu. Vermeiden Sie geriebenen Cheddar, der normalerweise nicht organisch ist, mit Natrium beladen ist und Sie aufgebläht hält, sagt Williams.

Oliven

Sie können kalorienreiche Bomben sein, die Ihren Salat in die Kaloriengehalt eines Burgers und Pommes , sagt Gomer. Oliven enthalten 15-25 Prozent Fett. Auch wenn die meisten davon einfach gesättigt sind, kann der Verzehr von zu viel Fett dennoch zu einer Gewichtszunahme führen. Oliven haben einen hohen Natriumgehalt, weil sie gepökelt oder in Salz eingelegt .

Avocado

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Avocados sind reich an Nahrungsfett. Sie haben sie wahrscheinlich gehört es ist die gute art von fett , aber es ist immer noch Fett und Kalorien. Fett liefert 9 Kalorien pro Gramm im Vergleich zu 4 Kalorien pro Gramm an Protein und Kohlenhydraten – daher kann der Verzehr von zu viel Avocado die Pfunde belasten. gemäß zu Livestrong. Übertreiben Sie es nicht – eine Avocado liefert fast 30 Gramm Nahrungsfett und 322 Kalorien.

Gesalzene Nüsse

„Alle Nüsse haben eine hohe Kaloriendichte – ungefähr das dickste Lebensmittel, das man essen kann – ungesalzen nicht schlecht für die Gesundheit aber nie gut zum Abnehmen“, sagt Gomer. „Eine Tasse einer Nuss oder eines Samens hat über 800 Kalorien.“ Laut USDA enthalten beispielsweise nur eine Unze Macadamianüsse – etwa 12 davon – etwa 3 Gramm gesättigtes Fett.

Aufschnitt

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“Alles Aufschnitt mit Fett und Salz beladen “, sagt Gomer. „Aber die Putenbrust aus dem Feinkostladen mit wenig Natrium oder ohne Salzzusatz ist die bessere Wahl.“

Eisbergsalat

„Dieser Salat ist hell und anfällig für Schädlinge, daher werden viele Pestizide benötigt“, sagt Gomer. „Zusammen mit einem viel niedrigeren Vitamin-Mineral-Profil . Das dunkle Blattgemüse ist das Beste – denken Sie an Spinat, Römersalat, Grünkohl usw.“ Aufschnitt wird so verarbeitet und enthält zu viel Natrium und Konservierungsstoffe, sagt Williams. „Bleiben Sie bei Brathähnchen oder Roastbeef aus Weidehaltung.“

Trockenfrüchte

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Früchte haben Zucker. Aber raffinierter Zucker wird oft hinzugefügt, wenn sie getrocknet werden. Die meisten getrocknete Früchte , die mehr sind konzentrierte Nährstoffquelle , bestehen zu mehr als 50 Prozent aus Zucker. „Sie zu Ihrem Salat hinzuzufügen, ist wie das Hinzufügen von Süßigkeiten“, sagt Williams. Zu den Trockenfrüchten mit dem höchsten Zuckergehalt zählen Johannisbeeren, gesüßte getrocknete Kirschen und gesüßte getrocknete Preiselbeeren – beides Salat-Favoriten.

Gegrilltes Hühnchen

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Dies ist das größte fehler die menschen machen , sagt Williams. „Sie denken, dass gegrilltes Hähnchen eine gesunde Option ist, aber die dunklen verkohlten Flecken, die das Hühnchen beim Grillen bekommt, machen das Fleisch krebserregend.“

Thunfisch

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Die Art von Thunfischsalat, den man in Restaurants und Feinkostläden sieht, wo man seinen eigenen Salat zubereiten kann, ist mit Mayonnaise beladen, sagt Williams. „Außerdem ist Thunfisch sehr quecksilberhaltig und ist der am wenigsten gesunde Fisch.“ Die allgemeine Regel sei, je größer der Fisch sei, desto giftiger sei er. „Kleinere Weißfische sind besser für Ihre Gesundheit.“

Mais

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An Bio-Mais, den man in der Saison isst, ist nichts auszusetzen, aber der Mais, den man in Geschäften und als Topping in Salaten bekommt, kommt normalerweise aus der Dose, was bedeutet, dass er mit Zucker und Salz beladen ist, sagt Williams. Dies kann dazu führen, dass Teufelskreis ungesund das kann nimm einen großen Tribut von deinem Körper .