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Erlauben Sie Kindern niemals, einen Mandolinenschneider zu benutzen.

Gemüse für Salate und andere Rezepte in präzise julienierte Streifen zu schneiden, ist eine der mühsamsten Aufgaben der Küchenvorbereitung. Aber wenn Sie einen Mandolinenschneider in Ihrem Schrank haben, können Sie von Karotten bis Käse alles problemlos schneiden und sparen wertvolle Zeit in der Küche.

Aber nicht alle Mandolinen sind gleich, daher ist es wichtig zu wissen, worauf Sie beim Einkaufen achten müssen. Sie müssen entscheiden, welcher Klingenstil und welches Material, Sicherheitsmaßnahmen und andere Merkmale Ihnen das Leben in der Küche erleichtern.

Nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Alle Tipps für einen stressfreien Einkauf finden Sie in unserem praktischen Ratgeber. Wenn Sie sich noch nicht sicher sind, welche Mandoline am besten zu Ihrer Küche passt, schauen Sie sich unsere spezifischen Produktempfehlungen an.

Überlegungen bei der Auswahl von Mandolinenschneidern

Typ



Es gibt zwei Haupttypen von Mandoline-Schneider : Handheld und Plattform.

Handheld:Sie befestigen die Mandoline mit einer Hand über einer Schüssel oder einem Teller und bewegen das Schneidgut über die Klinge. Diese Mandolinen bieten nicht so viel Vielseitigkeit in Bezug auf die Schnitte oder Scheiben, die sie bieten, aber sie sind normalerweise günstiger als Plattform-Mandolinen.

Plattform:Diese sind freistehend, sodass Sie den Slicer nicht über einer Schüssel halten müssen, während Sie das Essen über die Klinge bewegen. Plattform-Mandolinen bieten mehr Vielseitigkeit in Bezug auf die Art und Dicke der Schnitte, die sie ausführen können, und viele Benutzer empfinden sie als sicherer. Sie zahlen normalerweise mehr für einen Plattform-Mandolinenschneider.

Klingenmaterial

Wenn es um das Klingenmaterial geht, haben Mandolinenschneider in der Regel entweder Keramik oder Edelstahl. Beide Optionen sind extrem scharf, aber Edelstahl kann geschärft werden, wenn er stumpf wird, während Keramik dies nicht kann.

Klingegestalten

Mandolinenhobelmesser gibt es in der Regel in drei Formen: gerade, diagonal und V.

Gerade:Eine gerade Klinge ist eine traditionelle Option für französische Mandolinen. Es funktioniert gut für hartes Obst und Gemüse wie Kartoffeln, aber es kann weichere Produkte wie Tomaten durcheinander bringen.

Diagonale:Eine diagonale Klinge ist bei Mandolinenschneidern im japanischen Stil üblich. Es ermöglicht Ihnen, Obst und Gemüse mit weniger Druck zu schneiden, was bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass weichere Produkte zerdrückt werden.

V-förmig:Eine V-förmige Klinge verwendet im Wesentlichen zwei diagonale Klingen, sodass Sie weicheres Obst und Gemüse schneiden können, ohne sie zu zerdrücken, und größere Gegenstände schneller schneiden. Die meisten Mandolinen für zu Hause haben eine V-förmige Klinge.

Funktionen des Mandolinenschneiders

Klingeneinstellungen undSortiment

Bei den meisten Mandolinenschneidern können Sie die Höhe der Klingen einstellen, um die Dicke der Scheiben zu ändern. Je mehr Höheneinstellungen ein Slicer bietet, desto mehr Möglichkeiten haben Sie beim Schneiden von Obst und Gemüse.

Bei einigen Mandolinen können Sie auch die Klingen wechseln, sodass Sie mehr als nur Slices erstellen können. Sie können Modelle finden, die Klingen zum Würfeln, Zerkleinern, Würfeln und Waffelschneiden für mehr Vielseitigkeit enthalten.

Sicherheitsschutz

Die Klingen einer Mandoline sind so scharf, dass ein Schnittschutz für den sicheren Betrieb unerlässlich ist. Eine Seite eines Schneidschutzes hat Spikes, die in das zu schneidende Lebensmittel stecken, während die andere Seite einen bequemen Griff hat, den Sie halten können, um Ihre Finger von den Klingen fernzuhalten. Wählen Sie für das sicherste Schneiden eine Mandoline mit einem Sicherheitsschutz, der mindestens so breit ist wie die Basis des Slicers.

Reinigung

Mandolinenhobel können schwierig zu reinigen sein, da die Klingen sehr scharf sind und leicht Lebensmittel dazwischen stecken bleiben. Entscheiden Sie sich für die einfachste Reinigung für ein Modell, das spülmaschinenfest , sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, den Slicer von Hand zu waschen und sich dabei möglicherweise zu schneiden.

Preise für Mandolinenschneider: Die meisten Mandolinenschneider kosten zwischen 10 und 70 US-Dollar. Ein einfacher Handschneider kostet etwa 10 bis 15 US-Dollar. Plattform-Mandolinenschneider kosten im Allgemeinen zwischen 15 und 30 US-Dollar, während professionelle Modelle zwischen 30 und 70 US-Dollar kosten.

FAQ

Q.Was kann ich mit einem Mandolinenschneider schneiden?

ZU.Es wird hauptsächlich zum Schneiden von Obst und Gemüse verwendet, aber Sie können damit auch Käse schneiden und reiben.

Q.Wie sicher ist die Verwendung eines Mandolinenschneiders?

ZU.Bei richtiger Anwendung ist es sehr sicher. Die Klinge ist jedoch extrem scharf, sodass Sie sich leicht schneiden können, wenn Sie nicht aufpassen. Verwenden Sie zum Schutz Ihrer Finger immer den mit der Schneidemaschine gelieferten Sicherheitsschutz oder ein Paar schnittfeste Handschuhe.

Mandolinenhobel, die wir empfehlen

Die Besten der Besten: Progressive International PL8 Cubing-Mandoline

Unsere Stellungnahme:Dieser auf Sicherheit ausgelegte Slicer hält das Essen fest im Griff und erfordert nicht zu viel Druck zum Schneiden.

Was uns gefällt:Extrem scharfe integrierte Klingen für gerade, Julienne- und Wellenschnitte. Feststellklingen erhöhen auch die Sicherheit.

Was uns nicht gefällt:Der Klingenschutz kann bei wiederholtem Gebrauch verschleißen.

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis: Native Spring Einstellbarer Mandolinenschneider

Unsere Stellungnahme:Vielseitiger, ergonomisch gestalteter Slicer zu einem erschwinglichen Preis.

Was uns gefällt:Enthält vier austauschbare Klingen. Ermöglicht die Auswahl von vier verschiedenen Stärken. Verfügt über einen rutschfesten Boden und einen 1,5-Liter-Lebensmittelbehälter zum Auffangen von geschnittenen Lebensmitteln.

Was uns nicht gefällt:Enthält keine Klinge für Waffelschnitte. Einige Benutzer stellen fest, dass der Lebensmittelbehälter leicht bricht.

Wahl 3: OXO Good Grips V-Blade Mandolinenschneider

Unsere Stellungnahme:Ausgezeichneter Slicer mit hervorragenden Klingen und einer beeindruckenden Garantie.

Was uns gefällt:Spülmaschinenfester Sockel und Schutzgitter. Plattformbeine falten sich für einfachere Lagerung.

Was uns nicht gefällt:Die Klinge ist immer unbedeckt, es sei denn, Sie nehmen die Klingenplatte heraus.

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