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Reinigen Sie Ihr Fleischthermometer nach jedem Gebrauch gemäß den Richtlinien des Herstellers, um Verunreinigungen und Bakterienwachstum zu vermeiden, die Krankheiten verursachen könnten. Die meisten Fleischthermometer sollten nicht in die Spülmaschine gegeben werden.

Das Garen von Fleisch auf die richtige Temperatur ist wichtig. Das Erreichen der richtigen Innentemperatur stellt sicher, dass schädliche Bakterien keine Krankheiten verursachen. Auf der anderen Seite kann das Überkochen Ihres Essens einen schlechten Geschmack im Mund hinterlassen – buchstäblich. Trockenes, übertriebenes Steak, Fisch oder Hühnchen sind nicht besonders schmackhaft. Wie stellen Sie also sicher, dass Sie Lebensmittel sicher zubereiten, ohne auf Geschmack und Textur zu verzichten? Betreten Sie das Fleischthermometer, ein praktisches Gerät, mit dem Köche ganz einfach die Innentemperatur ihrer Speisen überprüfen können. In der folgenden Anleitung erfahren Sie, was Sie über dieses nützliche Küchengerät wissen müssen.

Überlegungen bei der Auswahl von Fleischthermometern

Wo kochst du?

Kochen Sie Steaks auf dem Grill? Ein ganzes Hähnchen im Ofen braten?

Überprüfen Sie die zulässige Höchsttemperatur Ihres Fleischthermometer um sicherzustellen, dass es nicht schmilzt, wenn es hohen Temperaturen ausgesetzt wird, z. B. einem sehr heißen Grill.



Was kochst du und für wie viele Personen?

Kochen Sie für mehrere Personen, die ihre Steaks unterschiedlich temperiert mögen? Einzelne nicht-digitale Thermometer können nützlicher sein als ein einzelnes digitales Modell. Braten Sie einen Truthahn, um eine Menschenmenge zu ernähren? Ein Leave-In-Thermometer ist genau das, wonach Sie suchen.

Arten von Fleischthermometern

Obwohl digitale Thermometer Genauigkeit bieten, gibt es viele analoge Geräte, die zuverlässige Messwerte zu einem attraktiven Budgetpreis liefern. Hier sind die gängigsten Arten von Fleischthermometern:

Verlassen:Diese Thermometer müssen während des gesamten Kochvorgangs drin gelassen werden, daher sind sie nicht für sofortige Temperaturmessungen geeignet. Diese eignen sich am besten zur Überwachung von langsam gegartem Fleisch wie Brathähnchen oder Truthahn.

Sofortiges Lesen (nicht digital):Diese kostengünstigen Geräte bieten schnelle, einigermaßen genaue Messwerte, lassen sich jedoch leicht falsch einführen.

Digital:Diese Thermometer bieten sofortige Messwerte, die normalerweise sehr genau sind, aber sie sind teurer als analoge Modelle.

Leave-in digital:Diese Thermometer sind mit einer digitalen Basis verbunden, die den Messwert liefert. Einige Öfen verfügen über diese Art von Technologie.

Kabellos:Dazu gehört eine Sonde, die beim Garen im Fleisch verbleibt. Sie können die Temperatur des Fleisches überprüfen, ohne sich in der Nähe Ihres Ofens oder Grills aufhalten zu müssen. Diese Thermometer sind sehr praktisch, aber teurer als andere Typen.

Funktionen des Fleischthermometers

Warnungen:Akustische oder visuelle Hinweise informieren die Köche, wenn die richtige Temperatur erreicht oder die Garzeit abgelaufen ist. Es ist eine praktische Funktion für vergessliche Köche.

Temperaturanzeige:Grundlegende Thermometer sollten mindestens eine praktische Tabelle oder einen Indikator enthalten, der die von der USDA empfohlenen Temperaturen für das sichere Garen von Fleisch anzeigt. Ausgefallenere digitale Modelle ermöglichen es Ihnen möglicherweise, Ihre eigenen Temperaturziele für das Garen von Fleisch genau nach Ihren Wünschen festzulegen.

Mehrere Sonden:Prüfen Sie die Temperatur Ihrer Speisen und Grills oder verschiedener Fleischsorten mit einem Thermometer, das mehr als eine Sonde enthält.

Maximale Temperatur:Wenn Sie Ihr Fleischthermometer verwenden möchten, um Speisen während des Grillens zu überwachen, achten Sie auf eine maximale Hitzetoleranz von mindestens 600°F. Wenn du hauptsächlich Essen kochst im Ofen oder auf dem Herd, eine maximale Toleranz von 500°F sollte in Ordnung sein.

Beleuchtete Anzeige:Suchen Sie zum Kochen am Abend oder bei schwachem Licht nach einem digitalen Modell mit beleuchtetem Display, damit Sie nicht die Augen zusammenkneifen müssen, um zu sehen, ob Ihr Fleisch richtig gegart ist.

Batteriesparfunktion:Einige digitale Modelle können sich nach einer bestimmten Zeit automatisch ausschalten, um Batteriestrom zu sparen.

Kabellos:Wenn Sie Smart-Home-Tools lieben, ist ein kabelloses Fleischthermometer möglicherweise die richtige Wahl für Ihre Kochbedürfnisse. Einige Modelle können mit einer Smartphone-App verbunden werden, sodass Sie Ihr Essen aus der Ferne überprüfen können.

Preise für Fleischthermometer:Je mehr Funktionen ein Fleischthermometer hat, desto höher ist der Preis. Ein qualitativ hochwertiges analoges Modell sollte Sie nicht mehr als 20 US-Dollar kosten, aber wenn Sie in ein digitales Modell mit Wireless-Funktionen investieren möchten, müssen Sie mit mindestens 50 US-Dollar rechnen.

FAQ

Q.Wie verwende ich mein Fleischthermometer?

ZU.Die richtige Verwendung Ihres Fleischthermometers ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Messwerte genau sind. Wenn Sie auf die Knochen treffen, sind Sie zu weit gegangen und erhalten eine ungenaue Temperaturmessung. Eine gute allgemeine Richtlinie ist es, die Sonde an der dicksten Stelle des Fleisches einzustechen. Es kann einen Moment dauern, bis die Sonde einen korrekten Messwert erhält.

Q.Wie hoch ist das Risiko, ungekochtes Fleisch zu essen?

ZU.Durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger wie Salmonellen, Listerien und einige Parasiten können immer noch in nicht durchgegartem Fleisch vorhanden sein, weshalb es so wichtig ist, Fleisch auf genaue, lebensmittelechte Temperaturen zu garen.

Fleischthermometer, die wir empfehlen

Die Besten der Besten: ThermoPro TP20 Kabelloses digitales Fleischthermometer

Unsere Stellungnahme:Das Beste in der Welt der digitalen drahtlosen Fleischthermometer. Verbindet Genauigkeit und Komfort.

Was uns gefällt:Ein robustes Gerät mit Wireless-Funktionen, mit dem Sie Ihre Lebensmittel aus der Ferne überprüfen können.

Was uns nicht gefällt:Vereinzelte Meldungen über Gerätefehler, aber Kundenservice und Garantie gleichen dies aus.

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis: GDEALER Digitales sprechendes Instant-Read-Thermometer

Unsere Stellungnahme:Preiswert, aber die lebenslange Garantie spricht für seine Qualität.

Was uns gefällt: Liest die Temperatur laut vor, damit Sie Ihr Essen im Auge behalten können, ohne auf das Display zu blinzeln.

Was uns nicht gefällt:Langsame Messwerte sind nicht immer 100% genau.

Wahl 3: CDN GLOW ProAccurate Fleischthermometer

Unsere Stellungnahme:Für den Koch oder Grillmeister, der ein einfaches, budgetfreundliches Thermometer sucht.

Was uns gefällt:Das runde Display ist groß genug zum Ablesen und leuchtet im Dunkeln, wenn Sie spät kochen. Schön ist auch die 5-Jahres-Garantie.

Was uns nicht gefällt:Bietet keine sofortigen Messwerte wie andere Modelle.

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