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Die beim Spiralisieren zurückbleibenden Kern- und Endstücke können von Hand verarbeitet oder zu Gemüsebrühe verarbeitet werden.

Es besteht kein Zweifel, dass Nudel- und Nudelgerichte äußerst beliebt sind, aber es gibt einige diätetische Herausforderungen, wenn es um Nudeln auf Mehlbasis geht. Es ist reich an Kohlenhydraten und kann auch einen hohen Glutengehalt enthalten. Eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Pasta ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden: „Pasta“-Bänder auf pflanzlicher Basis.

Um diese schuldfreien, glutenfreien Nudeln herzustellen, wird ein spezielles Küchengerät verwendet, das als Spiralschneider oder Spiralizer bekannt ist. Gemüse wie Zucchini, Gurke oder Kürbis gibt der Anwender in den Spiralschneider, spezielle Klingen schneiden ihn zu flachen Bändern unterschiedlicher Größe. Diese Bänder können gedämpft, gekocht oder sogar roh mit einer entsprechenden Sauce serviert werden. Es ist möglich, beliebte Gerichte wie Lasagne, Spaghetti oder Ramen zu duplizieren, ohne sich Gedanken über Glutenempfindlichkeit oder die Auswirkungen dichter Kohlenhydrate auf den Blutzucker machen zu müssen.

Heutzutage gibt es im Wesentlichen zwei Arten von Spiralschneidern auf dem Markt: Kurbel- und Handschneider. Unser Lieblings, der Spiralisierer mit fünf Klingen, ist ein Slicer im Kurbelstil, der köstliche Nudeln und Bänder für eine gesunde Alternative zu Pasta kreiert.

Überlegungen bei der Auswahl von Spiralschneidern

Beim Kauf eines Spiralschneiders sind mehrere wichtige Elemente zu beachten. Wir haben einige zusammengestellt, um Sie auf den Weg zu bringen.



Benutzerfreundlichkeit

Viele Käufer finden, dass ein Spiralisierer mit Kurbel, der auf einer sicheren Basis montiert ist, einfacher zu bedienen ist als ein Handgerät ohne Unterstützung. Jedes Modell stellt eine Herausforderung dar, aber das Erstellen eines langen, ununterbrochenen Strangs oder Bandes kann eine Lernkurve erfordern, insbesondere bei einem Handmodell. Es ist hilfreich, ein Modell zu finden, bei dem die Montage des Gemüses oder Obstes intuitiv ist und nur minimale Vorarbeit erfordert.

Reinigung und Instandhaltung

Einige Spiralschneider können fünf oder mehr extrem scharfe Klingen enthalten, die zwischen den Anwendungen sorgfältig gereinigt und aufbewahrt werden müssen. Handheld-Modelle sollten mit Schutzabdeckungen ausgestattet sein, und Modelle mit Kurbel sollten über ein gutes integriertes Blade-Speichersystem verfügen.

Größe

Handheld-Spiralschneider können aufgrund eines offenen Designs normalerweise Obst und Gemüse jeder Größe verarbeiten, aber Modelle mit Kurbel können einige Größenbeschränkungen haben. Einige können mit 10 Zoll langen Gurken oder Zucchini umgehen, während andere verlangen, dass die Benutzer die Produkte vor der Verarbeitung abschneiden.

Merkmale

Klingenoptionen

Die meisten Spiralschneider bieten die Wahl zwischen dünnen Strängen für Nudelgerichte und dickeren Bändern für Pasta und Lasagne. Die besseren Modelle bieten jedoch auch Klingen für speziellere Scheiben, wie zum Beispiel ein durchgehendes Band oder eine stilisierte Garnitur.

Saugnapfstabilisatoren

Während handgehaltene Spiralschneider keine Stabilisatoren enthalten, verfügen Modelle mit Kurbel normalerweise über ein Saugnapfsystem, das das Gerät sicher am Tisch oder Schneidebrett hält. Dies kann ein sehr wichtiges Sicherheitsmerkmal sein, insbesondere bei der Arbeit mit größeren Chargen.

Preis

Die meisten handgehaltenen Spiralschneider bewegen sich um den Preispunkt von 10 bis 15 US-Dollar; diese sind im Allgemeinen auf Zwei-Blatt-Optionen beschränkt. Spiralschneider im Kurbelstil mit mehreren Klingenoptionen können zwischen 20 und 25 US-Dollar kosten, erfordern jedoch nicht so viel Lernkurve wie einfache Handheld-Modelle.

FAQ

F. Gibt es Rezepte für spiralisiertes Obst und Gemüse?

ZU.Viele Spiralschneidesysteme enthalten ein grundlegendes Rezeptbuch mit gängigen Gerichten, die Sie mit spiralisierten Lebensmitteln zubereiten können. Viele Hobbyköche verwenden Band- oder Flachgemüse als Ersatz für Nudeln auf Weizenbasis, wenn Gluten ein Problem ist. Spiralisiertes Obst und Gemüse eignen sich auch gut in kalten Salaten und als Beilage.

F. Sind Spiralschneider für meine älteren Kinder sicher? Ich lasse meine 12-jährige Tochter manchmal einen Gemüseschäler benutzen.

ZU.Die Klingen eines Spiralschneiders können extrem scharf sein, und zumindest ein Teil der Klinge liegt im normalen Betrieb frei. Ein Erwachsener kann jedoch die Maschine aufstellen, die Klinge anbringen und die Lebensmittel positionieren, bevor ein älteres Kind die Kurbel drehen und die Bänder herstellen lässt. Es wird jedoch nicht empfohlen, einem Kind die Reinigung der Maschine zu erlauben.

F. Welcher Spiralschneider ist für einen Anfänger wie mich am besten geeignet?

ZU.Handgehaltene Spiralschneider sind möglicherweise günstiger als Modelle mit Kurbel, aber wir empfehlen einen robusteren Slicer mit Kurbel für unerfahrene Köche. Die Verwendung eines handgehaltenen Spiralschneiders erfordert eine längere Lernkurve und die Ergebnisse sind möglicherweise nicht so konsistent wie die eines Modells mit Kurbel.

Spiralschneider, die wir empfehlen

Die Besten der Besten: Spiralizer Fünf-Klingen-Gemüseschneider

Unsere Stellungnahme:Der Spiralizer enthält fünf außergewöhnlich scharfe Klingen für alle Arten von Gemüse- und Obstschneideprojekten. Sehr vielseitig und gut konstruiert.

Was uns gefällt:Starke Saugnäpfe sorgen für Stabilität. Alle Klingen werden im Gerät aufbewahrt. Langlebige Konstruktion. Die meisten Lebensmittel erfordern nur minimale Vorbereitung.

Was uns nicht gefällt:Erfordert eine gute Auge-Hand-Koordination für konsistente Ergebnisse. Es wurde ein unerwarteter Schlupf gemeldet.

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis: Original SpiraLife Spiralizer Gemüseschneider von Lifestyle Dynamics

Unsere Stellungnahme:Der Original SpiraLife ist ideal für Hobbyköche, die nur gelegentlich ein spiralförmiges Gericht mit minimalen Schneideoptionen servieren möchten.

Was uns gefällt:Inklusive Anleitungsvideo und Aufbewahrungstasche. Erschwinglicher Preispunkt. Einfach zu säubern. Kompaktes Design.

Was uns nicht gefällt:Größeres Gemüse muss passend zugeschnitten werden. Klingen liefern nur 'Spaghetti' oder 'Breitband'-Scheiben.

Wahl 3: Paderno World Cuisine Gemüsehobel/Spiralschneider mit 3 Klingen

Unsere Stellungnahme:Der Paderno World Cuisine Slicer/Spiralizer ist in der Leistung mit Modellen vergleichbar, die doppelt so teuer sind. Es ist eine gute Allround-Wahl für erfahrene Hobbyköche.

Was uns gefällt:Extrem scharfe Edelstahlklingen. Einfache, intuitive Bedienung. Minimale Vorarbeit erforderlich. Spülmaschinenfest.

Was uns nicht gefällt:Minimale Anweisungen enthalten. Das Erstellen langer, ununterbrochener Stränge erfordert Übung.

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