Ein Blick darauf, wie diese simple Herangehensweise an die Ernährung tatsächlich mehr schadet als nützt

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Diese Geschichte erschien zuerst auf Greatist.com

Jonathan Ross—Alles in Maßen– Es scheint eine so gute Idee zu sein. Es „fühlt“ sich richtig an, weil es die Idee eines ausgewogenen Ansatzes fördert Ernährung in einem netten, sauberen, einfachen Spruch. Aber hilft es uns oder schadet es uns?


Schauen wir uns den Begriff anMäßigung, die definiert ist als: Zurückhaltung; Vermeidung von Extremen oder Exzessen; Mäßigkeit. Handeln die meisten Menschen wirklich so mit der Ernährung maßvoll aus?

Für viele Menschen sieht Moderation so aus:


  • Tag 1: A Krapfen im Büro
  • Tag 2: Ein fettarmes Gebäck mit ihrem „Kaffee“ (d.h. ein paar Schüsse Espresso in einem erhitzten Milchshake der Zutaten)
  • Tag 3: Pizza Nacht
  • Tag 4: Cupcakes bei der Geburtstagsfeier im Büro
  • Tag 5: Eine Handvoll Pralinen aus dem Bonbongericht
  • Tag 6: Ein paar Gläser Wein auf einer Wein- und Käseparty
  • Tag 7: Heiße Flügel und ein paar Bier, um das Spiel mit Freunden zu sehen

Es ist mehr als eine Woche her, dass diese Person diesen Donut gegessen hat, also fühlen sich diese Flügel und das Bier eine Woche später wie Mäßigung an. Aber es ist nicht. Wenn Sie einmal am Tag etwas aus derselben Kategorie von nicht gesunden Lebensmitteln essen, ist dies kein Genuss – es ist eine Gewohnheit. Und dein Körper baut auf deinem Gewohnheiten . Einmal am Tag jede Art von Junk Food zu sich zu nehmen, ist keine Mäßigung, sondern ein Lebensstil.

Superfoods und Supervillen

Es gibt dieses relativ moderne Konzept von „ Superfoods “, aber so etwas gibt es wirklich nicht. Die meiste Zeit der Menschheitsgeschichte war Nahrung nur Nahrung. Es gibt keine neu entdeckten Lebensmittel, die in unserem Körper wie ernährungsphysiologische Superhelden wirken. Jawohl, Grünkohl ist gesund, aber es ist gesund, wie unser Körper es erwartet, und es istimmergesund gewesen. Es ist in den letzten zehn Jahren nicht zu „Kale the Superfood“ geworden. Gesundes Essen sollte unsere Normalität sein. Es ist nicht super; es ist das, was erwartet wird.

Auf der Junk-Food-Seite gibt es dagegen unzählige neue und teilweise sehr verzerrte freakiges Essen die sich wie „Superschurken“ in unserem Körper verhalten. Es gibt keine Superhelden in der Welt des Essens – nur eine Menge sehr guter, aber gewöhnlicher Menschen, zusammen mit einer Reihe von Superschurken. Es braucht viel Arbeit und Zeit von vielen guten, gewöhnlichen Menschen, um die Zerstörung zu bekämpfen, die nur wenige Superschurken anrichten. Während alles in der Kategorie „gesund“ normal ist, haben die meisten Lebensmittel in der Kategorie „ungesund“ erhebliche, starke und schädliche Wirkungen, die nicht einfach durch gesundes Essen bei der nächsten Mahlzeit behoben werden.


Das Hauptproblem ist, dass es alle Arten von seltsamen „Nahrungsmitteln“ gibt (sie können essbar sein, aber nicht wirklich Lebensmittel) mit schädlichen Chemikalien, Zuckern und Fetten, die Ihre Physiologie stören können. Und die daraus resultierenden Ungleichgewichte in der Ernährung führen schnell zu Entzündungen und einer Art hormoneller Statik, deren Klärung Wochen oder Monate dauern kann.

Wenn Sie sich die meiste Zeit des Tages gesund ernähren, aber jeden Tag etwas Leckeres essen, schaffen Sie tatsächlich ein Ungleichgewicht. Und das führt zu einem anderen Problem.

Ich war gut, jetzt kann ich schlecht sein

Wenn du dich wie ein Heiliger fühlst, fühlt sich die Vorstellung von Selbstgenügsamkeit nicht falsch an. Es fühltRechts– als hättest du es verdient. „Moral Licensing“ ist ein gefährliches Phänomen. Wenn du etwas Gutes tust, fühlst du dich gut. Dies bedeutet, dass Sie Ihren Impulsen eher vertrauen, was oft bedeutet, dass Sie sich selbst die Erlaubnis geben, etwas Schlechtes zu tun. Wenn Sie sich sagen, dass Sie „gut“ sind, wenn Sie sich gesund ernähren, und „schlecht“, wenn Sie dies nicht tun, dann werden Sie morgen eher Junk-Essen essen, wenn Sie heute gutes Essen essen.


Wir müssen aufhören, unsere Moral aufgrund unserer Essensauswahl selbst zu beurteilen – es zerstört unsere Fähigkeit, eine gesunde Beziehung zum Essen zu haben. Wenn Sie sich gesund ernähren, werden Sie gesünder – Sie sind weder ein guter noch ein schlechter Mensch.

Es ist nicht nur du
Ich habe zu viel über die Funktionsweise von Gehirn und Körper gelernt und im Laufe der Jahre zu viele Menschen gecoacht, um „alles in Maßen“ als praktikables Konzept zu akzeptieren. Wie jeder allzu vereinfachte Versuch, einen komplexen Aspekt der menschlichen Physiologie auf eine einfache Regel zu reduzieren, funktioniert es für die Mehrheit der Menschen einfach nicht.

Und der anhaltende Glaube an veraltete, schlecht durchdachte Konzepte wie dieses führt zu massiven psychischen Schäden bei Menschen, die um ihre Gesundheit kämpfen: Wenn es so einfach und doch schwer fassbar istSie, da muss etwas nicht stimmenSie. Der Mangel an Fortschritt kann als persönlicher Fehler verinnerlicht werden, wenn es sich tatsächlich um einen konzeptionellen Fehler handelt, der sich aus der Vereinfachung von etwas ergibt, das einfach nicht so einfach ist.

Worauf es hinausläuft: Wir brauchen reichlich gesunde Lebensmittel und eine kleine Menge an Lebensmitteln mit geringem bis keinem Wert. Mäßigung, wie sie allgemein verwendet wird, führt zu mäßig ungesunden Menschen anstatt zu gedeihenden Menschen.


Das wegnehmen
Jeden Tag gehen wir durch eine Welt, die uns Dutzende oder sogar Hunderte von Versuchungen und visuellen Auslösern für Junk Food präsentiert. Wir können uns nicht entziehen, es zu sehen, und die ständigen visuellen Reize können unsere Entschlossenheit schwächen. Wenn wir nur einmal ein ungesundes Essen essen, anstatt die anderen 99 Mal, die uns jeden Tag begegnet sind, kann es sich wie Mäßigung anfühlen, aber Ihre Physiologie funktioniert so, wie sie funktioniert. Täglich Junk Food konsumieren – das istnichtgemäßigt, per Definition – schadet der Gesundheit und wirkt vielen anderen gesunden Entscheidungen (wie Sport) entgegen, die Sie möglicherweise regelmäßig treffen.

Dieser Beitrag ist ein Gastbeitrag von Jonathan Ross das erschien ursprünglich auf ACEFitness.org . Ross wurde zum IDEA Personal Trainer des Jahres 2010 ernannt und fungiert als Senior Consultant bei ACE für Personal Training.

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